jambon en croute Jambon en croute, Recettes de cuisine, Recette à base de viande
Ingrédients : Jambon de porc (salé, cuit, fumé) 60 % minimum, farine de blé, eau, beurre 4% ( lait ), sel, oeufs, sucres : sirop de glucose, saccharose, émulsifiants : E 451, E 450, antioxydant : E 301, conservateurs : E 250, E202. Fumé au bois de hêtre. Entreprise utilisant : fruits à coques, moutarde.
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JAMBON EN CROUTE (5 x 1 Pièce(s)) · E. Leclerc · France ·
La viande est issue d'un cochon né, élevé et abattu en Alsace, après salaison elle est cuite dans une pâte brisée pur beurre. Avec une pièce, qui fait en moyenne 3 kg, vous pourrez régaler entre 12 à 15 convives ! Conseils de préparation et de dégustation Cette spécialité est déjà cuite, il vous suffit de le réchauffer dans un four à 180° :
Jambon en Croûte Alsace Saveurs
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jambon en croûte
Jambon en croûte. C'est un plat que l'on retrouve très souvent sur les tables alsaciennes au moment des fêtes. Il n'y a vraiment aucune difficulté pour réaliser un savoureux jambon en croûte. Pour la pâte, je me suis inspirée de la recette que j'ai trouvé sur le site de Betty Bossi.. La recette par La cuisine de Lilly.
jambonbriocheencroutesuperfacilepizzadoughbakedham7 Jambon en croute, Pâte à pizza
Sors le jambon en croûte 30 minutes avant la cuisson. Préchauffe le four à 100°C et cuit le jambon pendant 30 minutes par tranche de 500g. N'hésite pas à rallonger la cuisson pour une viande encore plus savoureuse !
Jambon en croûte La cuisine de Lilly
Faites chauffer le jambon en croûte 15min dans le four chaud. Servez bien chaud et accompagnez de céleri braisé ou d'une salade verte. Temps de cuisson et conseils : préchauffer le four à 180°, enfourner :-2pers.=30mn à 150°-4pers.=60mn à 150°-6pers.=1h15 à 150°-8pers.=1h30 à 150°-10pers.=1h45 à 150°-12pers.=2h00 à 150°
Jambon aux épices en croûte La cuisine de Lilly
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Jambon en croûte à chauffer (jambon en tranches) 4, 6 ou 8 personnes au poids Le Forum du
Jambon, jambonneau, palette et Cie Plusieurs morceaux du porc, fumés et salés, se prêtent, selon la taille voulue, à la confection d'un jambon ou d'un jambonneau en croûte.Les morceaux désossés ont l'avantage d'être plus faciles à couper en belles tranches régulières.. Jambon à l'os Jambon entier avec couenne, très moelleux ( 4 à 6 kg, donc parfait pour une grande tablée).
Jambon en croûte Spécial Gastronomie
Préchauffer votre four à 150°C. Faites cuire le jambon en croûte de cette façon : 1 heure pour 1 kg, 2 heures pour 2 kg, 3 heures pour 3 kg et ainsi de suite. Pour préserver la croûte et ne pas la brûler, vous pouvez le recouvrir d'une feuille d'aluminium. Lorsqu'il est encore chaud, le décalotter et couper de belles tranches.
Jambon en croûte sauce madère (sans garniture) Maison Bertin
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JAMBON EN CROUTE
Notre jambon en croûte est préparé avec du jambon braisé et de pâté brisée. Sa particularié tient au fait qu'il est déjà pré-tranché. Il suffit de découpé le couvercle de pâte et de servir les tranches à l'intérieur. Conseil de remise en température : Jusqu'à 1,5kg : 35mn à 150° ou Th5. Au-delà de 1,5kg : 50mn à 150° ou Th5
Jambon cuit en croûte surgelé, gamme Sélection du mois sur Thiriet
Préchauffez le four sur th. 6/7 (200 °C). Faites cuire le jambon en croûte 1 h dans le four chaud. Protégez la pâte d'une feuille d'aluminium, si elle noircit en fin de cuisson. Servez bien.
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Ajouter le beurre et le lait coupé d'eau, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Laisser doubler de volume env. 11/2 h à couvert à température ambiante. Laisser pocher le jambon dans le sachet env. 1 h au seuil de l'ébullition. Retirer, laisser tiédir un peu sur une grille, ôter le sachet, couper une tranche fine à une extrémité.
